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sábado, 28 de julio de 2012
La Focaccia: desde Italia a Uruguay
La focaccia tradicional es una especie de pan con forma de tarta, acompañado de hierbas, originario de Liguria, Italia. Al uso de hierbas tradicionales como romero o salvia, nuestros chefs le añaden constantemente nuevos sabores y rellenos.
Así surgen las focaccias con tomate seco, albahaca y queso cuartirolo, o las de broccoli, queso de cabra y cantimpalo, o las de chauchas con cebolla caramelizada en aceto balsámico y queso de cabra, o las “criollitas” de morcilla dulce y queso parmesano, o longaniza, huevo y quesos dambo y parmesano.
En nuestra rotisería gourmet “DELAPANZA en tu casa”, siempre incluimos en el menú alguna focaccia que te pueda sacar de un apuro.
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